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海底撈業(yè)績回血，引入加盟特許經(jīng)營模式助力企業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)張
據(jù)海底撈2月20日發(fā)布的業(yè)績預(yù)告顯示，2023年度海底撈持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)收入預(yù)計(jì)超414億元，凈利潤將超44億元，相較于2019年度的凈利潤（剔除特海國際業(yè)務(wù)），2023年凈利潤增加預(yù)期不低于71.8%。海底撈稱，該增加主要?dú)w因于海底撈餐廳網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張及營運(yùn)效率改善。
近日，海底撈宣布推出加盟特許經(jīng)營模式，以多元經(jīng)營模式進(jìn)一步推動(dòng)餐廳網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張步伐，助力提升整體運(yùn)營效率。近年來，海底撈在產(chǎn)品研發(fā)、組織架構(gòu)優(yōu)化、數(shù)字化建設(shè)等方面不斷加大投入和創(chuàng)新，升級(jí)業(yè)務(wù)形態(tài)。引入加盟特許經(jīng)營模式，是海底撈對(duì)新商業(yè)模式的一種探索和嘗試。
據(jù)海底撈介紹，加盟餐廳將獲得集團(tuán)統(tǒng)一提供的人員培訓(xùn)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、管理經(jīng)驗(yàn)、食安管控、品牌營銷服務(wù)、績效考核等中后臺(tái)服務(wù)，對(duì)于加盟餐廳將實(shí)行和自營餐廳一樣的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。
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