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當(dāng)火鍋遇見冰淇淋：海底撈如何用"體驗(yàn)?zāi)Х?quot;征服年輕味蕾
近兩年，餐飲業(yè)聯(lián)名潮持續(xù)升溫，從奶茶杯到火鍋底料，品牌跨界合作屢屢刷屏。消費(fèi)者為聯(lián)名款排隊(duì)三小時(shí)、在社交平臺(tái)曬“限定周邊”的現(xiàn)象屢見不鮮。熱潮背后，是年輕消費(fèi)者對(duì)“社交貨幣”與情感共鳴的雙重需求?；疱伣纭胺?wù)天花板”海底撈，正以獨(dú)特的聯(lián)名邏輯脫穎而出：既不滿足于簡(jiǎn)單的IP貼牌，也不盲目追求聯(lián)名數(shù)量，而是通過“服務(wù)+內(nèi)容”的雙重創(chuàng)新，讓聯(lián)名成為顧客用餐體驗(yàn)的一部分。
近日，海底撈與伊利甄稀跨界合作，以“盲盒經(jīng)濟(jì)+DIY文化”為雙引擎，推出聯(lián)名“冰淇淋腰封”盲盒機(jī)制：消費(fèi)者轉(zhuǎn)動(dòng)腰封即可隨機(jī)解鎖小料搭配?；疱伒臒崂迸c冰淇淋的冰爽形成冷熱對(duì)沖的感官體驗(yàn)，轉(zhuǎn)化為可復(fù)制的味覺驚喜。
早在今年1月，海底撈就與伊利簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在品牌共建、業(yè)務(wù)融合、產(chǎn)品共創(chuàng)等多層次、多領(lǐng)域展開合作，為消費(fèi)者持續(xù)解鎖創(chuàng)新體驗(yàn)。
從戰(zhàn)略框架到具體落地，海底撈的聯(lián)名動(dòng)作迅速鋪開。今年六一兒童節(jié)，海底撈聯(lián)合熱門動(dòng)畫IP“海底小縱隊(duì)”推出“小縱隊(duì)嗨嗨兒童餐”，豐富的產(chǎn)品組合與童趣元素深受家長(zhǎng)和孩子歡迎。
此外，海底撈還與游戲、電影深度合作，與《蛋仔派對(duì)》聯(lián)動(dòng)，推出三款以游戲角色為靈感的慕斯甜品——草莓味“蛋小粉”、山楂味“蛋小紅”、芒果味“蛋小黃”；《封神第二部：戰(zhàn)火西岐》上映期間，雙方聯(lián)名推出“魔家四醬”——南方蒜蓉豆花醬、北方花生芝麻醬、西方精品牛肉醬、東方瑤柱香菇醬，為用餐體驗(yàn)再添驚喜。
在餐飲業(yè)聯(lián)名浪潮中，海底撈以“體驗(yàn)即產(chǎn)品”的創(chuàng)新思維破局，將品牌合作深度融入用餐場(chǎng)景，不僅提升了顧客體驗(yàn)，也為餐飲聯(lián)名提供了新的思路與風(fēng)向。
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