挖貝網(wǎng)> 產(chǎn)業(yè)> 詳情
從火鍋到派對：海底撈如何用"酸爽三重奏"撬動夏季夜經(jīng)濟
隨著夜宵黃金期的臨近，國家統(tǒng)計局公布的2025年5月全國餐飲收入已達4578億元，同比增長5.9%，其中夜間餐飲消費占比持續(xù)攀升。作為餐飲行業(yè)頭部企業(yè)，海底撈近期加碼“黃金夜宵季”，推出覆蓋鍋底、涮品、小吃、飲品的全品類新品矩陣，并升級夜宵場景體驗，為夜經(jīng)濟注入新活力。
海底撈夜宵新品主打“跳水美蛙魚火鍋”，采用四川非遺馬井老壇泡菜與熗鍋油工藝，融入海底撈經(jīng)典大麥拉格啤酒，形成酸爽麻香的獨特風(fēng)味，食材選用湖南、湖北等地的A級牛蛙與優(yōu)質(zhì)黑魚。涮品則推出造型獨特的“瀑布大魷魚片”和“瓜瓜派對”夏日蔬菜拼盤；飲品上新“芭樂莓莓牛油果”“椰椰柚子冰激凌”等清爽組合；小吃類升級撈汁小海鮮、現(xiàn)烤牛羊肉串、麻辣小龍蝦等經(jīng)典宵夜組合，并同步推出青提艾爾精釀果啤等新品飲品。
全國上新的同時，海底撈區(qū)域化創(chuàng)新也在同步進行中。海底撈在云南區(qū)域上新了“鮮舂酸湯鍋”，以西雙版納樹番茄、酸木瓜天然發(fā)酵，搭配現(xiàn)場手工制作，成為當(dāng)?shù)匾瓜鼰衢T。
場景方面，海底撈部分門店則推出了“大唐侍郎”主題互動：消費指定鍋底滿額后，攜帶紅色球形物品可兌換6顆新鮮荔枝；與扮演“大唐侍郎”的服務(wù)員對詩挑戰(zhàn)獲勝，還能再獲荔枝。此外，海底撈自今年1月以來，陸續(xù)在廣州、深圳、北京、上海等近30個城市布局“夜宵主題店”。深夜時段，門店變身“Live house”，DJ打碟、花式調(diào)酒等表演輪番上演，顧客手持熒光棒互動，將火鍋局升級為熱鬧派對。
從全品類新品到區(qū)域特色產(chǎn)品，再到沉浸式夜宵場景，海底撈通過“產(chǎn)品+場景+文化”的融合，精準(zhǔn)契合當(dāng)下年輕人的社交需求。
相關(guān)閱讀
- 宏遠(yuǎn)股份沙特落子，緊握全球電力“超級周期”金鑰匙
- 問界推出“冬季健診”服務(wù) 以“用戶至上”樹立新豪華品牌服務(wù)標(biāo)桿
- 上海晶珩IPC1100：樹莓派CM0核心，工業(yè)邊緣計算性價比標(biāo)桿！
- 12月最新名單出爐：十大按摩椅品牌核心競爭力深度解析
- 智啟未來，共筑開發(fā)者生態(tài) AMD攜手DataWhale、魔搭社區(qū)，共建ROCm開發(fā)者生態(tài)
- 馬上消金提醒：警惕快遞理賠詐騙，防范假冒客服風(fēng)險
- 跨境電商收款平臺怎么選？2025八大主流第三方支付平臺深度測評，空中云匯領(lǐng)銜
- 傳奇因你們而火熱！“亂世一戰(zhàn)”996傳奇盒子家族賽總決賽奪冠
- 2025年最具技術(shù)穿透力的AI優(yōu)化企業(yè)推薦：破解企業(yè)AI搜索優(yōu)化選型困境
- 數(shù)驅(qū)萬象 科創(chuàng)未來——AI+新質(zhì)生產(chǎn)力峰會暨2025昌平區(qū)數(shù)字科創(chuàng)大賽頒獎典禮圓滿落幕
推薦閱讀
快訊 更多
- 07-09 13:16 | 三重?zé)ㄐ拢瑔⒑轿磥怼狿ivotal中文品牌發(fā)布暨喬遷新址、新官網(wǎng)上線
- 04-10 11:21 | 為“首發(fā)經(jīng)濟”注入創(chuàng)新動力，CMEF見證寬騰醫(yī)學(xué)影像技術(shù)革新
- 02-20 18:53 | 手機也要上HBM芯片？三星計劃推出移動版HBM，預(yù)計首款產(chǎn)品2028年上市
- 12-30 16:40 | 國產(chǎn)首款DDR5內(nèi)存問世！價格戰(zhàn)開啟，復(fù)制長江存儲擊敗三星路徑！
- 12-30 16:36 | 華為手機回歸第一年：全年銷量或超4000萬臺 有望憑借Mate 70在高端市場擊敗蘋果
- 11-26 18:19 | 眾興菌業(yè)擬與漣水縣人民政府簽訂《招商引資合同書》 擬投資設(shè)立漣水食用菌產(chǎn)業(yè)園項目
- 11-26 18:16 | 美芝股份中選vivo全球AI研發(fā)中心-精裝工程采購項目（標(biāo)段二）
- 11-26 18:14 | 健之佳擬用不超1億回購公司股份 維護公司價值及股東權(quán)益
- 11-26 09:53 | 格靈深瞳收購深圳市國科億道科技有限公司部分股權(quán)并增資5000萬
- 11-26 09:37 | 煒岡科技擬以1.49億購買衡所華威9.33%股權(quán) 華海誠科擬發(fā)行可轉(zhuǎn)債收購煒岡科技所持衡所華威股權(quán)